La semaine dernière, j'ai enfin fini de récolter une partie des courges, les petites/moyennes : potimarron, patidou, delicata, Jack be little, butternut, et buttercup. Elles sont entreposées dans une des serres. Elles doivent maintenant bien "sécher" avant d'être rentrées. Au total, cela représente environ 1500kg, et pas mal de caisses !
Les résultats sont un peu mitigés :
- patidou : très bien, fruits nombreux et beaux. Toujours aussi bon.
- delicata : très bien aussi, malgré la disparité des spécimens. Très bonne, en velouté, en purée, en frites
- potimarron : rendement assez faible, peu de fruits par pied, et beaucoup de petits. Un classique
- butternut : comme les potimarrons, peu de fruits par pied, et beaucoup de petits calibres. L'autre classique, très bonne
- buttercup : plutôt bien, par contre assez fragile (pas mal de fruits abîmés). La seule courge à être grignotée par les rongeurs (voir photo ci-dessous). Excellente !
- Jack be little : beaucoup de fruits, mais beaucoup de très petits inférieur à 150g. Bonne, très sucrée.
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| La courge préférée des rongeurs : la buttercup ! |
A bientôt
David
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